• NA SŁODKO,  PRZEPISY

    KETO GOFRY

    Sezon gofrowy zaczynał się, kiedy wyjeżdżaliśmy na wakacje lub festyny. Wtedy przylepieni do budki z owymi przysmakami czekaliśmy na swoją kolej, aż dostaniemy ten chrupiący na zewnątrz a miękki i ciepły w środku gofr. Jednego dnia był z cukrem pudrem, drugiego z owocami i bitą śmietaną ale najlepszy i tak był z nutellą, chociaż w smaku to był jakiś zwykły krem czekoladowy. W tamtym czasie nasze buzie były wysmarowane całą dekoracją pochodzącą z gofra, którą z radością językiem oblizywaliśmy. Do teraz, kiedy tylko wyjeżdżam na wakacje, nie obywa się bez spróbowania tego smacznego deseru. Niestety niebiański smak zostawia po sobie ślad w postaci nadprogramowych kalorii, które potem dziwią na wadze,…

  • DESER,  NA SŁODKO,  PRZEPISY

    SYROP Z POMARAŃCZY

    4 pomarańczy – sok i skórka1/2 szkl. wody1,5 szkl. cukru1/2 łyżeczki kardamon Wyparzamy pomarańcze we wrzątku. Obieramy pomarańcze ze skórki, najlepiej  można zetrzeć na tarce lub obrać tak, aby pominąć białą  skórę,  która  jest dość gorzka. Wyciskamy sok, mi wyszło ok. 3/4 szklanki. Wkładamy wszystkie  składniki  do rondelka i gotujemy na średnim ogniu ok. 40 minut.Ja przelałam swój syrop do słoika i przechowuję w lodówce max dwa tygodnie.Dodaję  go do herbaty albo zimowej wyjątkowej kawy.Smacznie zajadaj! 

  • CIASTECZKA,  DESER,  NA SŁODKO

    FIT LIZAKI

    Post realizowany we współpracy z firmą targroch 300 g. daktyli2 łyżeczki nasion chia3/4 łyżeczki cynamonu100 g. Płatków owsianych100 g. mielonych orzechówZalewamy wrzątkiem daktyle, tak aby woda je całkowicie zakryła i odkładamy na minimum pół godziny aż zmiękną. Po tym czasie odsączamy wodę, ja zawsze zostawiam tak ok. 3 Łyżki wody, aby ciasto było bardziej wilgotne. Pozostałe składniki dorzucamy do daktyli j zagniatamy na jednolitą masę. Formujemy średniej wielkości kulki, wbijamy patyczki..Rozpuszczamy 100 g. Gorzkiej czekolady I zatapiamy w niej kulki. Tak gotowe lizaki odstawiamy na kratkę do zastygnięcia. Ja z góry posypałam jeszcze mielonymi orzechami dla ozdoby.Zajadaj smacznie ! 

  • DESER,  KAWA,  NA SŁODKO

    ŚWIĄTECZNY SYROP

    Pół szkl. wodyPół szkl. cukru trzcinowego1 laska cynamonu1 x gwiazdka anyżu1/4 łyżeczki kardamonu1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej1 łyżeczka cynamonu1 łyżeczka esencji waniliowej4 goździkiDo rondelka wkładamy wszystkie składniki i zagotowujemy od czasu do czasu mieszając. Kiedy doprowadzimy syrop do wrzenia wyciągamy gwiazdkę anyżu (koniecznie!) Tak gotujemy nasz roztwór  jeszcze ok. pół godziny, aż syrop zgęstnieje.Ja przelałam syrop do słoika  Świetnie się sprawdza do herbaty, kompotu albo kawy. Dodaje iście świątecznego klimatu.Zajadamy smacznie 

  • CIASTECZKA,  DESER,  NA SŁODKO,  PRZEPISY

    SOS ŻURAWINOWY- najlepszy do herbaty

    6 łyżek cukru trzcinowego1/2 szkl. wody100 g. świeżej żurawiny1/2 łyżeczki cynamonu Wodę z cukrem zagotowujemy. Siekamy żurawiny na mniejsze kawałki. Wrzucamy do gotującego się syropu i pozostawiamy  na palniku jeszcze  10 – 15 min.  Pod koniec wsypujemy cynamon i odkładamy do ostygnięcia. Syrop nadaje się nie tylko do herbatki ale też do pankejków 

  • DESER,  NA SŁODKO,  OBIAD,  PRZEPISY

    NAJPROSTRZE PLACKI XL Z BANANEM

    Porcja xl400 g. Jogurtu greckiego300 g. Bananów1,5 szkl. mleka4 jaja r l20 g. cukru wanilinowego5 łyżek cukru3 łyżeczki sody oczyszczonej400 g. Mąki100 g. Płatków owsianych Posiekać na drobno banany, całą  resztę składników  przełożyć  do dużej miski i Wymieszać.  Ustawić patelnię teflonową i rozgrzać na średniej mocy. Masa jest dość gęsta  więc fajnie się układa. Smażymy z obu stron. Smacznie zajadamy   ważne– Jogurt musi być gęsty– nie zamieniaj sody na proszek– nie smaż na mocnym „ogniu” 

  • CIASTO,  DESER,  NA SŁODKO,  SAŁATKA

    MINI PĄCZKI Z TWAROGU

    Co potrzebujemy  Na większą porcję:500 g. twarogu200 g.  gęstej  śmietany 18%4 żółtka2/3 szkl cukru5 łyżeczek cukru wanilinowego500 g. mąki2.5 łyżeczki sody oczyszczonej* cukier puder do obsypania* tłuszcz do smażenia Wszystkie składniki  mieszamy  I zagniatamy ciasto. Formujemy kulki wielkości  orzecha laskowego lub ciut większe.  Rozgrzewamy tłuszcz  w garnku i smażymy kulki na średnim ogniu. Tłuszczu musi być na tyle dużo, żeby swobodnie połowa pączka się w nim smażyła. Odsączamy na ręczniku  papierowym, a kiedy ostygną obsypujemy cukrem pudrem.Smacznie zajadamy! 

  • NA SŁONO,  OBIAD,  PRZEPISY

    COLESŁAW – SAŁATKA DO OBIADU

    – 400 g. Białej kapusty– 1/2 cebuli– 100 g. marchewki– 1/3 łyżeczki soli  i szczypta pieprzu– 3 łyżki  majonezu– 1/3 łyżki octu– 1/3 łyżki soku z cytryny– 1/2 łyżeczki cukruSzatkujemy/ kroimy  kapustę, marchew i cebulę.  Zalewamy octem, sokiem z cytryny, mieszamy  i odstawiamy  na ok pół godziny. Łączymy z resztą składników  i smacznie  zajadamy 

  • NA SŁONO,  PRZEPISY

    SÓL ZIOŁOWA

    Banalnie prosta —– > ..A co potrzebujemy  *500 g. soli  gruboziarnistej, ja użyłam  Kłodawskiej* 4 ząbki czosnku* 50 g. cebuli* 1 garść lisci pietruszki* 100 g. lubczyka świeżego/ ja miałam mrożony* 1 łyżka bazyli / ja dałam suszoną**** dodaj  dowolne zioła  z ogrodu ****….1/3 soli zblendowałam z wszystkimi  składnikami, potem dołożyłam resztę. Wysypałam na blachę wyłożoną  papierem i piekłam ok. 2 godziny/ 60 stopni.Sól zioła musi być sucha. Wtedy na spokojnie możesz trzymać ja w słoiku.

  • CIASTECZKA,  DESER,  NA SŁODKO,  PRZEPISY

    MUFFINY Z DYNIĄ

    Domownicy ucieszą się jak zrobisz  niebo w gębie  słodko cynamonowa muffinka  z pieczoną dyni  Jesienny must have do zrobienia w kuchni  ZAPISZ NA PÓŹNIEJ  —- > uwierz sprzyda się  Muffiny z dynią  600 g. Mąki babuni/ tortowej300 g. CukruPo 2 łyżeczki  sody oczyszczonej i proszku do pieczenia4 łyżeczki cukru wanilinowego200 g. Masła rozpuszonego1 łyżeczka cynamonu1/2 łyżeczki kurkuma400 g. Pure z pieczonej dyni (Piec dynię w piekarniku 160 stopni ok. 40 min, zblendować na papkę)Sok z 1 pomarańczy4 jaja r.lMiksujemy wszystkie  mokre składniki razem z dynią ( możliwe, że będzie dziwna konsystencja, jakby się płyny ścięły)Dodajemy resztę składników i mieszamy, aż wyjdzie gładka konsystencja.Nastawiamy piekarnik na 160 stopni w termoobiegu. Wlewamy…

  • KOLACJA,  NA SŁONO,  PRZEPISY

    PRZEKĄSKA Z KURCZAKA

    Chrupkie krakersy i intensywna pasta. Idealne połączenie, na spotkania z bliskimi. Ten smak zaskakuje każdego,  kto delikatnie pochrupuje  zrobioną przekąskę. U mnie gościły jako tak zwana „zimna płyta” na urodzinach. Było gwarno, było śmiesznie, było pysznie  A teraz do rzeczy  🙂  zapisz przepis   żeby nie uciekł  Pasta z kurczaka :300 g. gotowanego kurczaka3 porządne łyżki  majonezu1 ząbek czosnkuSzczypta pieprzu i słodkiej paprykiPół  łyżeczki  soli1 x op  krakersów  200 g.Wszystko  razem blendujemy ( oprócz krakersów), aż powstanie masa, dobrze żeby nie było gródek z czosnku. Wykładamy na krakersy, dowolnie dekorujemy.Smacznie  zajadamy !