• CIASTO,  DESER,  NA SŁODKO,  SAŁATKA

    MINI PĄCZKI Z TWAROGU

    Co potrzebujemy  Na większą porcję:500 g. twarogu200 g.  gęstej  śmietany 18%4 żółtka2/3 szkl cukru5 łyżeczek cukru wanilinowego500 g. mąki2.5 łyżeczki sody oczyszczonej* cukier puder do obsypania* tłuszcz do smażenia Wszystkie składniki  mieszamy  I zagniatamy ciasto. Formujemy kulki wielkości  orzecha laskowego lub ciut większe.  Rozgrzewamy tłuszcz  w garnku i smażymy kulki na średnim ogniu. Tłuszczu musi być na tyle dużo, żeby swobodnie połowa pączka się w nim smażyła. Odsączamy na ręczniku  papierowym, a kiedy ostygną obsypujemy cukrem pudrem.Smacznie zajadamy! 

  • NA SŁONO,  OBIAD,  PRZEPISY

    COLESŁAW – SAŁATKA DO OBIADU

    – 400 g. Białej kapusty– 1/2 cebuli– 100 g. marchewki– 1/3 łyżeczki soli  i szczypta pieprzu– 3 łyżki  majonezu– 1/3 łyżki octu– 1/3 łyżki soku z cytryny– 1/2 łyżeczki cukruSzatkujemy/ kroimy  kapustę, marchew i cebulę.  Zalewamy octem, sokiem z cytryny, mieszamy  i odstawiamy  na ok pół godziny. Łączymy z resztą składników  i smacznie  zajadamy 

  • NA SŁONO,  PRZEPISY

    SÓL ZIOŁOWA

    Banalnie prosta —– > ..A co potrzebujemy  *500 g. soli  gruboziarnistej, ja użyłam  Kłodawskiej* 4 ząbki czosnku* 50 g. cebuli* 1 garść lisci pietruszki* 100 g. lubczyka świeżego/ ja miałam mrożony* 1 łyżka bazyli / ja dałam suszoną**** dodaj  dowolne zioła  z ogrodu ****….1/3 soli zblendowałam z wszystkimi  składnikami, potem dołożyłam resztę. Wysypałam na blachę wyłożoną  papierem i piekłam ok. 2 godziny/ 60 stopni.Sól zioła musi być sucha. Wtedy na spokojnie możesz trzymać ja w słoiku.

  • CIASTECZKA,  DESER,  NA SŁODKO,  PRZEPISY

    MUFFINY Z DYNIĄ

    Domownicy ucieszą się jak zrobisz  niebo w gębie  słodko cynamonowa muffinka  z pieczoną dyni  Jesienny must have do zrobienia w kuchni  ZAPISZ NA PÓŹNIEJ  —- > uwierz sprzyda się  Muffiny z dynią  600 g. Mąki babuni/ tortowej300 g. CukruPo 2 łyżeczki  sody oczyszczonej i proszku do pieczenia4 łyżeczki cukru wanilinowego200 g. Masła rozpuszonego1 łyżeczka cynamonu1/2 łyżeczki kurkuma400 g. Pure z pieczonej dyni (Piec dynię w piekarniku 160 stopni ok. 40 min, zblendować na papkę)Sok z 1 pomarańczy4 jaja r.lMiksujemy wszystkie  mokre składniki razem z dynią ( możliwe, że będzie dziwna konsystencja, jakby się płyny ścięły)Dodajemy resztę składników i mieszamy, aż wyjdzie gładka konsystencja.Nastawiamy piekarnik na 160 stopni w termoobiegu. Wlewamy…

  • KOLACJA,  NA SŁONO,  PRZEPISY

    PRZEKĄSKA Z KURCZAKA

    Chrupkie krakersy i intensywna pasta. Idealne połączenie, na spotkania z bliskimi. Ten smak zaskakuje każdego,  kto delikatnie pochrupuje  zrobioną przekąskę. U mnie gościły jako tak zwana „zimna płyta” na urodzinach. Było gwarno, było śmiesznie, było pysznie  A teraz do rzeczy  🙂  zapisz przepis   żeby nie uciekł  Pasta z kurczaka :300 g. gotowanego kurczaka3 porządne łyżki  majonezu1 ząbek czosnkuSzczypta pieprzu i słodkiej paprykiPół  łyżeczki  soli1 x op  krakersów  200 g.Wszystko  razem blendujemy ( oprócz krakersów), aż powstanie masa, dobrze żeby nie było gródek z czosnku. Wykładamy na krakersy, dowolnie dekorujemy.Smacznie  zajadamy ! 

  • CIASTO,  DESER,  NA SŁODKO

    DROŻDŻÓWKI Z SEREM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

    Zaczyn:30 g.  świeżych drożdży2 lyżki cukrupół szkl. ciepłego mleka4 łyżki mąki Do wysokiego naczynia wkładamy i kruszymy drożdże, zasypując cukrem. Po chwili mieszamy powstałą papkę, wlewamy ciepłe mleko ( nie może być gorące! ) i mąkę. Mieszamy I odstawiamy zakrywając ścierką na ok. 20 min. Warto zostawić zaczyn w ciepłym  miejscu..Ciasto  :2 jajka3 łyżki  cukru200 ml. mleka80 g. masła600 g. mąki + 100-200 g. do obsypania Do szklanki wlewamy mleko i dokładamy masło. Podgrzewamy  do rozpuszczenia  się masła  i odstawiamy do ostygnięcia..Do naszego zaczynu wlewamy 2 jajka, ostygnięte mleko i cukier, mieszamy po tym wsypujemy połowę mąki  i znów mieszamy. Powstanie gęsta papka, jeśli wcześniej dodaliście zbyt ciepłe mleko, z…

  • NA SŁONO,  OBIAD,  PRZEPISY

    SZASZŁYKI Z DYNIĄ

    500 g. mięsa  mielonego z łopatki1 łyżeczka  czosnku granulowanego1 łyżeczka  gałki muszkatołowej1 łyżeczka  soli1/2 łyżeczki papryki słodkiej3 łyżki  bułki tartejCałość wymieszać  i formować kulki o śr. 4 cm. ( mniej/więcej ) 320 g. dyni220 g. ziemniaków100 g. papryki zielonej120 g. cebuli5 łyżek oliwypieprz, sól, słodka papryka, bazylia do smaku Warzywa kroimy w kostkę, cebulę  rozdzielamy. Przyprawiamy całość.Nadziewamy na patyczki w dowolnej kolejności. Ja dawałam  dwie kulki mięsa na jeden  patyk, tak samo dynię..Układamy  szaszłyki  na blachę, skrapiamy oliwą. Pieczemy ok. 50 min/160 stopni lub do momentu, kiedy ziemniaki będą  miękkie.Ja ułożyłam na blachę jeszcze kilka gałązek  rozmarynu do smaku  Smacznie zajadamy. 

  • CIASTECZKA,  DESER,  NA SŁODKO,  PRZEPISY

    POPĘKANE CIASTECZKA

    Co potrzebujemy ? – 420 g. Czekolady mlecznej lub deserowej– 250 g  masła– 1 szkl. cukru pudru– 6 jaj r L– 3 łyżeczki cukru wanilinowego– 1 łyżeczka proszku do pieczenia– szczypta soli– 3 i 1/3 szkl. mąki Rozpuścić  masło z czekoladą i odstawić  do ostygnięcia. W tym czasie ubić pianę z białek powoli dodając cukier I cukier waniliowy. Na końcu  po jednym żółtku i sól. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać.  Najpierw do miksującej  się masy dodajemy powoli masło z czekoladą  a potem mąkę, kiedy wszystko  się połączy koniecznie dajemy do lodówki lub zamrażarki do schłodzenia. Ciasto musi być mocno  zwarte. Kulamy kuleczki, spłaszczamy i obtaczamy  w cukrze pudrze.Rozkładamy  na blachę…

  • CIASTECZKA,  NA SŁODKO,  PRZEPISY

    CIASTECZKA Z MASŁEM ORZECHOWYM I CUKREM BRĄZOWYM

    Masz te składniki w domu ❓❓ Zagniataj ciasto szybciutko ⛔⛔ Przepis :-2 szkl. mąki– 2 jajka– 200 g. masła– 2/3 łyżeczki soli– 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej– 1 op. cukru wanilinowego– 2 kopiaste łyżki  masła orzechowego– 160 g. cukru brązowego– 160 g. cukru białego Masło  wcześniej  wyciągamy, aby miało temperaturę pokojową. Przygotowujemy miskę i wkładamy wszystkie składniki. Zagniatamy ciasto,  formujemy średniej wielkości kulki. Kładziemy na blachę wcześniej  wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 170/ 10 min. / do zarumienienia. Ciastka, kiedy są jeszcze  gorące mają miękką konstytucję. Warto odczekać nim ściągnie się je z blachy.Ja wykulałam 3 blachy.✔✔Zajadamy ze  smakiem ✔✔

  • CIASTO,  DESER,  NA SŁODKO

    BABKA MAJONEZOWA

    Niebiańska babka  Zapisz przepis –> ..A co potrzebujemy  ? 3/4 szkl. Cukru4 jajka r. L3 porządne  łyżki  majonezu1 op. cukru wanilinowego90 g. mąki ziemniaczanej90 g. mąki tortowej2 małe płaskie  łyżeczki proszku do pieczeniaSzczypta skórki z cytryny Białko ubić, pod koniec dodawać  cukier i cukier waniliowy. Następnie po trochę wlewać żółtko, zmniejszyć obroty. Na jeszcze mniejszych obrotach dodać mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia  i mąkę tortową. Dorzucamy cytrynę a na koniec gwóźdź wieczoru, czyli majonez.Wszystkie składniki  dodajemy powoli, aby nie obciążać ciasta. Nie za długo mieszamy. Przelewamy do formy, wcześniej posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką  tartą.Pieczemy na termoobiegu 45 min./ 170 lub do suchego patyczka. Powoli otwieramy piekarnik i zostawiamy jeszcze  na ok. 20…