-
CZEKOLADOWA KULA Z PIANKAMI
Na 1 kulę :30- 40g. białej czekoladybarwnik spożywczy ( sypnąć końcówką od patyka na szaszłyki)2 łyżki małych pianek Marshmallow1 pokruszona liofilizowana truskawkaPół łyżeczki cukru pudruForma na kuleRozpuścić białą czekoladę z barwnikiem, uważać aby para wodna nie dostała się do masy. Przygotować formę na kule i wysmarować czekoladą, koniecznie zabezpieczyć brzegi. Odstawić do wystygnięcia na ok 2 godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie ostrożnie wyciągnąć z formy, wsypać pianki, cukier puder i truskawkę do jednej połowy. Podgrzać patelnię na sucho i przyłożyć drugą połowę na sekundę, aby się lekko roztopiła. Przyłożyć do siebie obie połówki, postarać się aby w całości zamknąć kulę a jeśli się to nie uda rozpuścić dodatkowo…
-
DOMOWY KARMEL DO KAWY
250 g. cukru130 g. masła 82% tłuszczu150 ml. śmietanki 30%Szczypta soli Rozpuszczamy na średnim ogniu cukier tak, aby karmel miał jasno brązowy kolor – nie może być spalony. Dodajemy masło, które buzuje i mieszamy dość długo, żeby się połączyło z karemelem. Dolewamy śmietankę i sól, taką masę mieszamy ok 2- 4 minut, aby wszystko dobrze się połączyło. Przelewamy do słoika, z czasem karmel stężeje. Możemy go używać do kawy, deserów, ciast lub jeść prosto ze słoika Zajadaj smacznie !
-
ŚWIĄTECZNY SYROP
Pół szkl. wodyPół szkl. cukru trzcinowego1 laska cynamonu1 x gwiazdka anyżu1/4 łyżeczki kardamonu1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej1 łyżeczka cynamonu1 łyżeczka esencji waniliowej4 goździkiDo rondelka wkładamy wszystkie składniki i zagotowujemy od czasu do czasu mieszając. Kiedy doprowadzimy syrop do wrzenia wyciągamy gwiazdkę anyżu (koniecznie!) Tak gotujemy nasz roztwór jeszcze ok. pół godziny, aż syrop zgęstnieje.Ja przelałam syrop do słoika Świetnie się sprawdza do herbaty, kompotu albo kawy. Dodaje iście świątecznego klimatu.Zajadamy smacznie
-
Moja jesień w zdjęciach
Chłodek wieczorem, zimna bryza w ciągu dnia… Po sierpniowych upałach przychodzi czas na lekką zmianę temperatury. Tak też wrzesień rozpoczyna się u mnie w żółtych i brązowych kolorach. Słońce już tak nie pali, chociaż daje nam piękne promienie. Słonecznik gotowy do schrupania razem z kukurydzą czekają na polach, a wrzos już pięknie zdobi nasze wnętrza, dynie dorastają w przeróżnych kolorach. To najzwyczajniej już czuć ! Czuć i słychać w słuchawkach Niemena śpiewającego w pierwszych zdaniach o mimozach…. Koniec września i początek października to czas na cudowne kompozycje, na magiczne lampki, białe małe dynie, herbatki, które pijemy samemu albo w towarzystwie. Ciepła szarlotka, wychodząca z pieca już korci domowników, aby dziabnąć…
-
CIASTECZKA Z ESPRESSO
Uwielbiam piec ciasteczka wprost proporcjonalnie do tego jak bardzo lubię spać, czyli …. bardzo, bardzo… Dostałam swego czasu kawy do testowania i działałam przy ekspresie dobrą godzinę, jednak nie byłam w stanie wypić w jednym ciągu trzech kaw, więc jedno espresso wylądowało w ciasteczkach, także wolne popołudnie spędziłam bardzo efektywnie. Jeśli chodzi o samą kawę, którą dostałam do testów, to mile mnie zaskoczyła, ponieważ, często w kawach czuję taki dziwny nieprzyjemny dla mnie posmak. Z tego tytułu, jak znajdę odpowiednią kawę, to przywiązuję się do niej na dłuuugo. Jeśli, ktoś jest chętny wstawiam link do strony producenta, od którego testowałam kawy, są świetne! Być może macie wśród znajomych kawoholika, z…
-
DALGONA COFFEE
Dopadła i mnie ! Świat zalewa teraz akcja na chleby i właśnie tą kawę, lekka a zarazem słodka pianka zaskakuje smakiem. Moi rodzice najchętniej piją swoją kawę, czytaj kawa fusiasta zalana wodą z dodatkiem śmietanki i koniec. Jak ja coś próbuję zrobić innego to zazwyczaj im nie smakuje, no cóż każdy ma swoje ścieżki, jeśli chodzi o kubki smakowe. Zachęcona zdjęciami dalgony na instagramie poczyniłam swoją, cukier zastąpiłam erytrolem i zamieniłam proporcje, dodałam też przyprawę do kawy. Jest to mieszanka wanilii, cynamonu i kardamonu. Kawa jest ponoć dobra, gdy dodamy masła orzechowego, więc możliwe, że następną właśnie taką zrobię. Jeśli chodzi o cukier, to ponoć wychodzi pianka jeśli doda się…
