• CIASTO,  DESER,  NA SŁODKO

    BABKA MAJONEZOWA

    Niebiańska babka  Zapisz przepis –> ..A co potrzebujemy  ? 3/4 szkl. Cukru4 jajka r. L3 porządne  łyżki  majonezu1 op. cukru wanilinowego90 g. mąki ziemniaczanej90 g. mąki tortowej2 małe płaskie  łyżeczki proszku do pieczeniaSzczypta skórki z cytryny Białko ubić, pod koniec dodawać  cukier i cukier waniliowy. Następnie po trochę wlewać żółtko, zmniejszyć obroty. Na jeszcze mniejszych obrotach dodać mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia  i mąkę tortową. Dorzucamy cytrynę a na koniec gwóźdź wieczoru, czyli majonez.Wszystkie składniki  dodajemy powoli, aby nie obciążać ciasta. Nie za długo mieszamy. Przelewamy do formy, wcześniej posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką  tartą.Pieczemy na termoobiegu 45 min./ 170 lub do suchego patyczka. Powoli otwieramy piekarnik i zostawiamy jeszcze  na ok. 20…

  • CIASTO,  DESER,  NA SŁODKO,  PRZEPISY

    PROSTE PALUCHY Z TWAROGIEM

    Prościej nie może być ! 🙂 Pyszne, słodziutkie i wprost rozpuszczające się w buzi! A co potrzebujesz?? 250 g. ciasta francuskiego ( ja używam kupnego)200 g. twarogu półtłustego/ chudego1 żółtko jaja kurzego4 łyżki cukru1 op. cukru waniliowego Nastawiamy piekarnik na 180 stopni ( góra-dół) bez termoobiegu Do miski wkładamy twaróg, żółtko, cukier i cukier waniliowy, wszystko razem mieszamy, polecam to zrobić widelcem, ponieważ blenderem może zrobić się zbyt rzadka masa. Rozkładamy ciasto francuskie na blachę, przedzielamy na pół, na jedną stronę nakładamy przygotowaną masę, drugim kawałkiem ciasta przykrywamy masę. Uważnie kroimy ciasto w paski i układamy na blaszce, ja dodatkowo przekręciłam pasek ciasta i zrobił mi się fajny kształt. Wstawiamy…

  • CIASTO,  DESER,  NA SŁODKO,  PRZEPISY,  TRUSKAWKI

    CIASTO CHUPA CHUPS WANILIA – TRUSKAWKA

    Przepis na ciasto chupa chups Biszkopt – 6 jajek – 180 g mąki tortowej – 2 łyżeczki proszku do pieczenia – 180 g cukru Białko z cukrem ubić po tym czasie dodawać po jednym żółtku. Masa musi być dobrze ubita, trwa to czasem nawet do 10 minut. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, powoli dodawać do masy, mieszać ostrożnie na najniższych obrotach miksera, aby masa nie opadła. Ciasto przelewamy do formy i pieczemy w 180 stopniach ok. 30 – 35 min.  Krem budyniowy: – 250 g masła – półtora szklanki mleka 3,2% – 3/4 szkl. Cukru – 2 żółtka – dwie łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej – 1…

  • CIASTECZKA,  CIASTO,  NA SŁODKO,  PRZEPISY

    PIERNIK STAROPOLSKI

    Cudownie pachnący przyprawami korzennymi i przypominający zimową rodzinną historię sprzed lat… Cóż może być lepszego niż wspomnienia, przy herbatce i domowym, puszystym pierniku. Przepis na piernik staropolski: – 500 g miodu – jedna szklanka cukru białego – pół szklanki cukru trzcinowego – 250 g masła Przygotowywujemy garnek do którego wkładamy wymienione produkty i podgrzewamy na wolnym ogniu, aby wszystkie składniki się rozpuściły i połączyły. Odstawiamy do wystygnięcia. – 1 kg mąki – 3 łyżeczki sody oczyszczonej – pół łyżeczki soli – 60 g przyprawy do piernika Mąkę przesiewamy  do misy i dodajemy resztę składników. – 3 jaja rozmiar L  – 125 ml mleka 3,2% Schłodzoną masę z miodu wlewamy powoli…

  • CIASTO,  DESER,  NA SŁODKO,  PRZEPISY

    CINNAMON ROLLS

    Moim must have w okresie jesiennym to są przyprawy i wypieki korzenne, pierwsze na co stawiam to oczywiście cynamon, który ma właściwości rozgrzewające a ponadto to afrodyzjak. Poza tym, to co się dzieje podczas wypiekania czegokolwiek z cynamonem, przechodzi wszelkie pojęcie. Dlatego skromnie dziś przedstawiam moje zmutowane cinnamon rolls, niestety jakoś dziwnie wyrosło, ale i tak było przepyszne. Tym razem zrobione z przepisu od -> -> Kwestia Smaku      

  • CIASTO,  KAWA,  KRÓTKIE HISTORIE,  NA SŁODKO

    Moja jesień w zdjęciach

    Chłodek wieczorem, zimna bryza w ciągu dnia… Po sierpniowych upałach przychodzi czas na lekką zmianę temperatury. Tak też wrzesień rozpoczyna się u mnie w żółtych i brązowych kolorach. Słońce już tak nie pali, chociaż daje nam piękne promienie. Słonecznik gotowy do schrupania razem z kukurydzą czekają na polach, a wrzos już pięknie zdobi nasze wnętrza, dynie dorastają w przeróżnych kolorach. To najzwyczajniej już czuć ! Czuć i słychać w słuchawkach Niemena śpiewającego w pierwszych zdaniach o mimozach…. Koniec września i początek października to czas na cudowne kompozycje, na magiczne lampki, białe małe dynie, herbatki, które pijemy samemu albo w towarzystwie. Ciepła szarlotka, wychodząca z pieca już korci domowników, aby dziabnąć…

  • CIASTO,  DESER,  NA SŁODKO,  PRZEPISY

    JOGURTOWY SERNICZEK NA ZIMNO

    Chociaż wolę serniki pieczone, to pokusiłam się o zrobienie takiego cuda na zimno. Zabrałam się za czyszczenie lodówki, w której znalazłam jogurt i twaróg, nie mogłam przejść obojętnie wobec nich. Obróciłam głowę w stronę owoców, zajrzałam do zamrażarki w poszukiwaniu malin i jest ! lampka koło głowy się zaświeciła. Przystąpiłam do pracy, która była szybka i sprawna. Swoją drogą takie przepisy lubię najbardziej, gdzie efekt jest oszałamiający, a roboty mało. Zapraszam po przepis! Serniczek z jogurtem na zimno : 200 twarogu półtłustego 330 g. Jogurtu gęstego 150 g. Białej czekolady 100 g. cukru 120 g. mascarpone 3 łyżki żelatyny 1 banan Szklanka malin Blendujemy twaróg, jogurt,cukier mascarpone, odstawiamy. Rozpuszczamy czekoladę…

  • CIASTECZKA,  CIASTO,  DESER,  NA SŁODKO

    CIASTKA NA KWAŚNEJ ŚMIETANIE

    Jak tu się powstrzymać i nie zjeść ciasteczka ? Proste przepisy wydobywają słodki smak dzieciństwa. Tak jest w przypadku tych smakołyków, mało słodkie ciasteczka posypane cukrem na górze. Uwaga, bo są uzależniające, najlepiej weź sobie większą ilość do spałaszowania! potem możesz już tylko żałować, tego że jedno ciasteczko to było zdecydowanie za mało. Samo ciasto po upieczeniu, może być porównywane do ciasta francuskiego, a jednak na kwaśnej śmietanie robi się je o wiele szybciej! Delikatne, maślane i słodkie z góry, tak mogę je określić!Zapraszam, częstuj się przepisem. Pozdrawiam cieplutko Małgosia 🙂 Ciasteczka z cukrem na kwaśnej śmietanie: 1 żółtko 180 g. masła 6 łyżek kwaśnej śmietany 18% lub 30% 260…

  • CIASTO,  DESER,  NA SŁODKO,  PRZEPISY

    BIAŁE MICHASZKI Z ODŻYWKĄ BIAŁKOWĄ

    Dla totalnych łasuchów, którzy uwielbiają słodkości i nie potrafią przejść obojętnie obok takowych rzeczy. Dla uroczych pasibrzuchów, którzy muszą być na diecie lub chcą się zdrowiej odżywiać mam wersję czegoś na słodko, a dokładnie Michaszków . Masa : – 4 łyżki mąki kokosowej -2 łyżki odżywki białkowej ( najlepiej waniliowa, śmietankowa, biała czekolada ) – 2 łyżki jogurtu greckiego – 3 łyżki masła orzechowego – 2 łyżki drobno posiekanych orzechów ( włoskie lub ziemne ) – 2 łyżki miodu -1 łyżka oleju kokosowego Całość mieszamy i odstawiamy na pół godziny do lodówki, tak aby składniki połączyły się. Po tym czasie wyjmujemy i formujemy na kształt Michałków. Polewa : 4 łyżki…

  • CIASTO,  NA SŁODKO,  PRZEPISY,  TRUSKAWKI

    TARTALETKA NA SPODZIE Z MĄKI MIGDAŁOWEJ

    W kuchni jestem totalną indywidualistką! Eksperymentuję, buszuję po szafkach w poszukiwaniu dodatków, a na koniec ozdabiam myśląc, że jestem francuską cukierniczką, czar pryska jak uświadamiam sobie, że wcale to nie wygląda jak powinno. Chociaż czasem mi się udaje coś zmajstrować i nawet wizualnie dobrze wygląda! Więc dziś przedstawiam tartaletkę na spodzie z mąki migdałowej z truskawkami i bananem : Ciasto na tartaletki, mi wyszły mi 3 sztuki : 1 żółtko, 3 łyżki erytrolu, 40 gram masła , 3/4 szklanki mąki migdałowej, pół łyżeczki ekstraktu waniliowego Wszystkie składniki razem zagnieść, wstawić do lodówki na godzinę, podzielić na 3 porcje  i obłożyć foremkę. Ja miałam jednorazowe, ale można też śmiało w takich…