Zaczyn:30 g.  świeżych drożdży2 lyżki cukrupół szkl. ciepłego mleka4 łyżki mąki Do wysokiego naczynia wkładamy i kruszymy drożdże, zasypując cukrem. Po chwili mieszamy powstałą papkę, wlewamy ciepłe mleko ( nie może być gorące! ) i mąkę. Mieszamy I odstawiamy zakrywając ścierką na ok. 20 min. Warto zostawić zaczyn w ciepłym  miejscu..Ciasto  :2 jajka3 łyżki  cukru200 ml. mleka80 g. masła600 g. mąki + 100-200 g. do obsypania Do szklanki wlewamy mleko i dokładamy masło. Podgrzewamy  do rozpuszczenia  się masła  i odstawiamy do ostygnięcia..Do naszego zaczynu wlewamy 2 jajka, ostygnięte mleko i cukier, mieszamy po tym wsypujemy połowę mąki  i znów mieszamy. Powstanie gęsta papka, jeśli wcześniej dodaliście zbyt ciepłe mleko, z…