KETO TIRAMISU
Dla łasuchów, którzy są na diecie keto lub lchf i nie potrafią opędzić się od czegoś słodkiego, chociażby deserku do kawy. Mam dziś przepis na keto tiramisu o obniżonej zawartości cukru.
Na 2 porcje :
150 g. serka śmietankowego,
30 g. Śmietanki 30%,
5 kropel olejku waniliowego,
15 g. erytrytolu .
Wszystko wymieszać, przygotować 50 ml. Espresso, odłożyć. Rozpuścić 5 g. żelatyny w gorącej wodzie ( 50 ml. ) Ostudzić.
Do mieszanki z serkiem powoli wlać żelatynę i na chwilę odstawić.
Ciasto
z mikrofali :
1
jajo, szczypta soli, 15 g. mąki kokosowej, 3/4 płaskiej łyżeczki
proszku do pieczenia, 6 kropel olejku waniliowego, 40 g. masła
roztopionego, 15 g. śmietany 30% , 30 g. erytrytolu.
Wszystko
wymieszać przełożyć do miseczki, wstawić do mikrofali nie całe
2 minuty, najwyższa moc.
Przygotować
naczynie nasączyć przekrojone ciasto wywarem z espresso, nałożyć
warstwę z serkiem, powtórzyć.
Na
górę posypać kakao.
Smacznego!
