• NA SŁODKO,  PRZEPISY

    KOKTAJL Z MARCHEWKI I KARDAMONU

    Marcheweczki w tatowym ogródku zawsze wyrastały dorodne, mieliśmy zapas na całą zimę do zupy, sałatek i czego dusza zapragnie. Ja samej marchewki nie umiem przełknąć, ale w asyście innych ciekawych składników, to już co innego! Więc dziś przedstawiam wam przepis z dodatkiem gotowanej marchewki i kardamonu, musicie uważać z jego ilością, ponieważ ma bardzo intensywny smak. Jeśli chodzi o poziom słodkości, to mi wystarczy tyle miodu ile w przepisie, natomiast, możecie sobie to wyregulować. Polecam jednak najpierw dać mniej, a potem najwyżej domiodzić 🙂 Koktajl z marchewką i kardamonem: Na 2 szklanki : Pół dużej ugotowanej marchewki Sok z połowy wyciśniętej cytryny ½ jabłka 1 szklanka przegotowanej wody 1 duża…

  • NA SŁODKO,  PRZEPISY,  ŚNIADANIE

    OWSIANKA

    Wybuch owsiankowego szału nastąpił kilka lat temu, wtedy też kobiety zaczęły bardziej patrzeć na to co jedzą. Więc z porannego chleba trzeba było się przerzucić na dziwną papkę. Z początku wcale się nie lubiłyśmy, ani na słodko ani na słono. Po latach jednak raz na jakiś czas zjem sobie owsiankę, jednak większość w misce stanowią dodatki, najczęściej owoce. Jeśli chodzi o to co dodaję, to raczej nisko węglowodanowe truskawki, borówki czy grejfrut może czasem jabłko. Obsypuję czekoladką, cynamonem, kokosem. Zazwyczaj są to rzeczy, które mam akurat w lodówce. W kontekście, tego co mamy w lodówce, to polecam włączyć wodzę fantazji i nie wyrzucać jedzenia. Możemy się nie raz zdziwić, a…

  • DESER,  NA SŁODKO,  PRZEPISY,  ŚNIADANIE

    DOMOWE MUSLI Z MASŁEM ORZECHOWYM

    Rzadko kiedy kupuję musli a to dlatego, że zawsze mi coś w nich nie pasuje. Nie żebym wybrzydzała, ale jednak pojedyncze składniki mi nie smakują, a to kandyzowany ananas a to płatki owsiane jakieś takie już wywietrzałe. Za dużo cukru, gorzkie pestki dyni. Basta. Robię swoją granolę i tyle. Domowe musli : 150 gram płatków owsianych błyskawicznych 1 łyżka miodu 1 kopiasta łyżka masła orzechowego 1 łyżka oleju kokosowego 100 gram orzechów włoskich 100 gram gorzkiej czekolady 50 gram wiórków kokosowych 50 gram plasterków kokosowych 1/3 łyżeczki cynamonu 100 gram siemienia lnianego Przygotowuję patelnię, nastawiam kuchenkę na mały ogień rozpuszczam masło orzechowe, olej kokosowy i miód, mieszam i wrzucam płatki…

  • CIASTO,  NA SŁODKO,  PRZEPISY,  TRUSKAWKI

    TARTALETKA NA SPODZIE Z MĄKI MIGDAŁOWEJ

    W kuchni jestem totalną indywidualistką! Eksperymentuję, buszuję po szafkach w poszukiwaniu dodatków, a na koniec ozdabiam myśląc, że jestem francuską cukierniczką, czar pryska jak uświadamiam sobie, że wcale to nie wygląda jak powinno. Chociaż czasem mi się udaje coś zmajstrować i nawet wizualnie dobrze wygląda! Więc dziś przedstawiam tartaletkę na spodzie z mąki migdałowej z truskawkami i bananem : Ciasto na tartaletki, mi wyszły mi 3 sztuki : 1 żółtko, 3 łyżki erytrolu, 40 gram masła , 3/4 szklanki mąki migdałowej, pół łyżeczki ekstraktu waniliowego Wszystkie składniki razem zagnieść, wstawić do lodówki na godzinę, podzielić na 3 porcje  i obłożyć foremkę. Ja miałam jednorazowe, ale można też śmiało w takich…

  • KRÓTKIE HISTORIE,  NA SŁODKO

    HISTORIA STASIOWEGO MIODKU

    Historia Stasiowego miodku sięga czasu, kiedy tata przestał pracować i zaczął cieszyć się wolną chwilą. Jako, że mamy działkę, na której jest mnóstwo warzyw i owoców, a przed wejściem rząd kwiatów, nie mogło zabraknąć przyjaznych pszczółek. Tata od wielu lat siał i sadził kolorowe dary natury. Dbał o nie z  pasją. Z wielką starannością plewił i podlewał, kiedy tylko mógł. Co niedzielę przyjeżdżał i jak szeryf przechadzał się między grządkami, aby sprawdzić jakie profity dają jego spracowane ręce. Efekty widać było szybko. Cieszyły oko i nasze podniebienie. Zaczynając od pierwszych rzodkiewek w kwietniu, po majowe (moje ulubione) owoce: truskawki, sałaty i inne. Do całej ferajny brakowało jeszcze pszczółek, dlatego tatko…

  • AWOKADO,  KOLACJA,  NA SŁONO,  SAŁATKA,  ŚNIADANIE

    SAŁATKA Z MANGO I AWOKADO

    Kto powiedział, że przeciętna Gosia musi robić nudne śląskie jedzenie? Nikt, a nawet jeśli z jakichkolwiek ust to padło, zbytnio się tym nie przejmuję. Zachęcona wiosną zaczęłam szukać nowych smaków z tego co mam i nabyłam na ostatnich szaleństwach zakupowych. Więc od rana zaczęło się dziać najpierw internetowe inspiracje, włożenie nosa do lodówki a na koniec krojenie i ostatnie szlify. Tak powstała sałatka, którą widzicie. Nie chce się inaczej powiedzieć jak nazwa mojego profilu czyli TO MOSZ DOBRE. Polecam wyzwolić dawno zakopaną kreatywność i zaskoczyć swoich bliskich ciekawym jedzonkiem. Tymczasem przedstawiam składniki jakie użyłam do sałatki Sałatka z mango i awokado :Na jedną porcję,50 gram awokado50 gram mangomała garść słonecznikaGarść…

  • NA SŁONO,  PRZEPISY,  ZUPA

    SZYBKA ZUPA SZPINAKOWA

    Ramtam tam od szpinaku siłę mam! Tak jest … No prawie 🙂 jeśli tylko lubimy szpinak, chyba, że przemycimy go w potrawach. Uwielbiam zupy, chociaż nie wszystkie, ale w naszym rodzimym domu zawsze do obiadu była. W mojej głowie króluje zupa ogórkowa mojej mamy. Myślę, że nigdy takie samej nie zrobię, coś jest w niej niesamowitego. Dziś kiedy robię zupę, a zazwyczaj jest w postaci kremu mama ochoczo w czasie obiadu zajada mój wyrób. Nie zamyka się na nowości, ale jest mistrzynią w robieniu domowego jedzenia. Powracając do zupy, podaję przepis : -szpinak mrożony 450 g. – 2 serki topione – 200 g. – 50 masła – 1 duża cebula…

  • DESER,  NA SŁODKO,  OBIAD,  PRZEPISY,  ŚNIADANIE

    DROŻDŻOWE RACUSZKI Z JABŁKAMI

    Po szkole wchodząc do domu czułam słodki zapach, który unosił się w każdym pokoju, wiedziałam, że babcia robi coś pysznego w kuchni. Szybko ściągałam buty i w mgnieniu oka byłam już przy smażących się na patelni racuszkach z jabłkami. Rosły wielkie, chrupiące i brązowozłociste, nikt się nie umiał oprzeć. Tak bym chciała pamiętać racuszki od babci, jednak dość szybko odeszła, ale na pewno takie pyszności z chęcią by nam robiła. Dziś chętnie sięgam po stare sprawdzone przepisy, dzięki którym wracamy do wspomnień naszego dzieciństwa. Moją babcię pamiętam ze zdjęć, mocno pragnę przypomnieć sobie urocze chwile spędzone wraz z nią. Jedną fotografię mam w pamięci, kiedy to tańczyłam z nią w…